Depuis 2016, le gouvernement colombien s’efforce de promouvoir une alimentation plus saine pour réduire la prévalence des maladies non transmissibles (MNT), en particulier des maladies bucco-dentaires dans le pays. Il vient de franchir une nouvelle étape.
La Colombie vise les produits ultra-transformés
Afin de décourager les habitants de consommer des aliments ultra-transformés, qui sont nocifs pour la santé, le gouvernement colombien a choisi de les taxer lourdement. Il a progressivement augmenté leur prix de 10 % fin 2023. Cette hausse sera portée à 15 % en 2024 et à 20 % en 2025.
Les produits indésirables comprennent des aliments « manufacturés et prêts-à-manger » régulièrement consommés par les Colombiens, tels que « les chips, les plantains et le manioc, les fritures », mais aussi « les biscuits, les glaces, les sodas, les chocolats, les bonbons » ainsi que « les pizzas, les hamburgers, les mazorcadas et les hot-dogs ».
Cette taxe est accompagnée d’un système d’étiquetage situé sur la face des emballages. Il permettra aux consommateurs de repérer facilement les niveaux élevés en sel, sucres ajoutés et graisses saturées de chaque produit. Un dispositif simple pour les aider dans leurs choix alimentaires.
Une loi radicale pour lutter contre la malbouffe
Des mesures fortes qui s’expliquent par les habitudes de consommation en Colombie.
En effet, les Colombiens apparaissent comme les plus gros consommateurs de sel, avec 12 g par habitant et par jour (alors que l’OMS n’en recommande que 5 g). Selon les chiffres officiels, plus de la moitié des adultes colombiens, âgés de 18 à 64 ans, sont en surpoids ou obèses. Un facteur qui contribue à augmenter les risques de maladies cardiovasculaires et d’hypertension.
La FDI a salué cette initiative qu’elle juge « historique » pour résoudre les problèmes de santé en Colombie, notamment en termes de maladies bucco-dentaires. Elle est elle-même en croisade contre les sucres libres présents dans l’alimentation. N’hésitez pas à consulter un questionnaire médical dentaire pour plus d’informations sur les maladies bucco-dentaires.